Sirop d'érable pur Escuminac

Notre sirop d'érable pur préféré, récolté dans une forêt centenaire du Québec, Canada.

Disponible en 200 ml

Extra Rare (cire blanche) : L'ambre d'Escuminac Rare est un sirop d'exception à la texture onctueuse et veloutée. Il est léger en bouche, avec un subtil bouquet de caramel et de chèvrefeuille avec une pointe de cannelle et une saveur persistante.

Great Harvest (Cire rouge) : Ce sirop d'érable de catégorie A du Canada est à la fois extra fin et richement aromatisé. Son profil aromatique évoque la cassonade chaude et beurrée, la purée de dattes, le caramel anglais et l'anis vert avec une subtile pointe de curry. Savoureux, il est corsé, rond, texturé, distinct et sirupeux, mais pas envahissant, et possède une très longue finale.

Récoltes Tardives (Cire Noire) : Le sirop Escuminac Original est un sirop noir produit en fin de récolte. Intensément sombre, il est purement délicieux. Avec sa suggestion de seigle, de caramel et de sucre torréfié, il conviendra parfaitement à vos recettes ; utilisez-la dans des plats mijotés, des pâtisseries ou pour relever vos vinaigrettes. Au Canada, le sirop d'érable est disponible en cinq catégories différentes. Le principal critère de classification est la couleur, exprimée en termes de degré de transmission lumineuse. Plus la récolte est tardive, plus le sirop est foncé ; il devient également moins complexe et présente une saveur de caramel plus prononcée.