Escuminac Pure ahornsirup
Vores foretrukne rene ahornsirup, høstet fra en århundrede gammel skov i Quebec, Canada.
Fås i 200 ml
Ekstra sjælden (hvid voks): Sjælden Escuminac-rav er en exceptionel sirup med en glat, fløjlsagtig tekstur. Den er let i munden og har en subtil karamel- og kaprifoliebuket med et strejf af kanel og en dvælende smag.
Great Harvest (rød voks): Denne Canada Grade A ahornsirup er både ekstra fin og rigt aromatiseret. Dens aromatiske profil leder tankerne hen på varmt, smurt brun farin, dadelpuré, engelsk karamel og grøn anis med et subtilt strejf af karry. Smagfuld, den er fyldig, afrundet, tekstureret, distinkt og sirupsagtig, men ikke overvældende og har en meget lang finish.
Sen høst (sort voks): Original Escuminac sirup er en mørk sirup, der produceres i slutningen af høsten. Intens mørkt, det er rent lækkert. Med sit forslag af rug, karamel og brændt sukker er den perfekt til dine opskrifter; brug den i simreretter, kager eller til at pifte dine salatdressinger op. I Canada findes ahornsirup i fem forskellige kategorier. Det vigtigste bedømmelseskriterium er farven, udtrykt i grad af lystransmission. Jo senere høsten er, jo mørkere er siruppen; den bliver også mindre kompleks og har en mere udtalt karamelsmag.
