Bitter honningopskrifter og historier fra øen Sardinien ~ Letitia Clark
$41.00
I Bitter Honey inviterer den garvede kok Letitia Clark os ind i sit hjem på en af de smukkeste øer i Middelhavet - Sardinien. Opskrifterne i denne bog tager ikke lang tid at lave, men du kan smage etosen bag hver enkelt af dem - en som inviterer dig til at sætte tempoet ned og nære dig selv med frisk mad, venner og familie.
Vigtigheden af at spise godt er endnu mere udtalt her på denne glemte ø. Prøv ristede auberginer med honning, mynte, hvidløg og burrata eller en frisk, frisk salat af selleri, appelsin, ansjos og hasselnød, efterfulgt af Malloreddus (den skalformede pasta fra regionen) med krabbe, safran og tomat.
Hver opskrift og historien bag den vil transportere dig til det glitrende, turkise vand og den afslappede livsstil i dette italienske paradis. Med smukt design, fotografi, illustrationer i fuld farve og glade anekdoter hele vejen igennem, er Bitter Honey en ferie, en kogebog og et vindue til en eftertragtet livsstil i solen - alt sammen i én.
Om forfatteren
Letitia Clark er forfatter og kok. Efter at have taget eksamen i engelsk litteratur fra Durham University fortsatte hun med at afslutte diplomuddannelsen på Leith's School of Food and Wine. Hendes første professionelle køkken var The Dock Kitchen. Hun havde lyst til den litterære side af sit liv, og hun tog tilbage til Edinburgh University for at færdiggøre en mastergrad i engelsk litteratur, mens hun lavede mad og bagte i den nu berygtede Peter's Yard om aftenen. Hendes efterfølgende køkkenjob omfattede Spring og Morito, hvor hun mødte sin sardinske partner, Luca, som også var kok.
Parret sagde deres job og liv i London op og flyttede til det landlige Sardinien. Her skriver, maler og laver Letitia og er i gang med at oprette sin egen Agriturismo.
Vigtigheden af at spise godt er endnu mere udtalt her på denne glemte ø. Prøv ristede auberginer med honning, mynte, hvidløg og burrata eller en frisk, frisk salat af selleri, appelsin, ansjos og hasselnød, efterfulgt af Malloreddus (den skalformede pasta fra regionen) med krabbe, safran og tomat.
Hver opskrift og historien bag den vil transportere dig til det glitrende, turkise vand og den afslappede livsstil i dette italienske paradis. Med smukt design, fotografi, illustrationer i fuld farve og glade anekdoter hele vejen igennem, er Bitter Honey en ferie, en kogebog og et vindue til en eftertragtet livsstil i solen - alt sammen i én.
Om forfatteren
Letitia Clark er forfatter og kok. Efter at have taget eksamen i engelsk litteratur fra Durham University fortsatte hun med at afslutte diplomuddannelsen på Leith's School of Food and Wine. Hendes første professionelle køkken var The Dock Kitchen. Hun havde lyst til den litterære side af sit liv, og hun tog tilbage til Edinburgh University for at færdiggøre en mastergrad i engelsk litteratur, mens hun lavede mad og bagte i den nu berygtede Peter's Yard om aftenen. Hendes efterfølgende køkkenjob omfattede Spring og Morito, hvor hun mødte sin sardinske partner, Luca, som også var kok.
Parret sagde deres job og liv i London op og flyttede til det landlige Sardinien. Her skriver, maler og laver Letitia og er i gang med at oprette sin egen Agriturismo.
